Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Izvršni sous chef
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in strastnega izvršnega sous chefa, ki se bo pridružil naši ekipi in pomagal pri vodenju naše kuhinje. Kot izvršni sous chef boste imeli ključno vlogo pri zagotavljanju visokih standardov kakovosti hrane in storitev. Vaša naloga bo podpora glavnemu kuharju pri vsakodnevnem delovanju kuhinje, vključno z nadzorom nad pripravo jedi, usklajevanjem dela kuhinjskega osebja in zagotavljanjem, da so vsi postopki skladni z zdravstvenimi in varnostnimi predpisi. Prav tako boste odgovorni za razvoj novih jedilnikov in receptov, ki bodo navdušili naše goste. Pričakujemo, da boste imeli odlične organizacijske sposobnosti, sposobnost dela pod pritiskom in strast do kulinarike. Če ste pripravljeni sprejeti ta izziv in prispevati k našemu uspehu, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Podpora glavnemu kuharju pri vodenju kuhinje.
- Nadzor nad pripravo in postrežbo jedi.
- Usklajevanje dela kuhinjskega osebja.
- Razvoj in testiranje novih jedilnikov.
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi standardi.
- Upravljanje zalog in naročanje sestavin.
- Izobraževanje in mentorstvo kuhinjskega osebja.
- Reševanje težav in pritožb gostov.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokazane izkušnje na podobnem delovnem mestu.
- Odlične organizacijske sposobnosti.
- Sposobnost dela pod pritiskom.
- Strast do kulinarike in inovacij.
- Poznavanje higienskih in varnostnih standardov.
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe.
- Odlične komunikacijske veščine.
- Fleksibilnost in prilagodljivost.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kako bi opisali svoj stil vodenja v kuhinji?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami?
- Kakšne so vaše izkušnje z razvojem novih jedilnikov?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako motivirate svoje kuhinjsko osebje?
- Kakšne so vaše izkušnje z upravljanjem zalog?
- Kako se spopadate s pritožbami gostov?
- Zakaj želite delati pri nas?
